Strade del formaggio a Madrid

Strade del formaggio a Madrid

Madrid è una città che ha molto da offrire. Se hai intenzione di visitarlo e hai già creato il tuo noleggio minibus a Madrid, è tempo di cercare le attività da svolgere. Seguire un percorso può essere un'ottima idea, poiché ti consente di conoscere diversi luoghi in breve tempo. Ti piacerebbe conoscere le strade del formaggio a Madrid nel tuo prossimo viaggio? Continua a leggere per incontrarli.

Strade del formaggio a Madrid

L'Istituto di ricerca e sviluppo rurale, agrario e alimentare di Madrid (IMIDRA), all'interno della sua linea di ricerca alimentare, ha trovato un totale di ventinove formaggi prodotti in quattordici comuni diversi, raggruppati in cinque aree, che hanno dato di conseguenza le rotte del formaggio a Madrid.

I formaggi della campagna

Questo itinerario parte da due comuni: Campo Real e Fuente el Saz de Jarama. La maggior parte di questi formaggi è prodotta dalla Cooperativa Castellana de Ganaderos, dove la tradizione nella produzione di formaggi è una parte essenziale del processo. Qui troverai:

  • Formaggio tenero di pecora Campo Real, Campo Real.
  • Formaggio Campo Real tradizionale semi stagionato, Campo Real.
  • Formaggio Campo Real di pecora antica, Campo Real.
  • Formaggio Campo Real di pecora semi stagionata, Campo Real.
  • Villalón Albe cheese, Source the Saz de Jarama.
  • Formaggio di Burgos Albe, Fuente el Saz de Jarama.

Formaggi della Sierra Oeste

Sebbene questo percorso abbia solo una scala, il comune di Fresnedillas de la Oliva troverà tre tipi di formaggio, ognuno con caratteristiche olfattive come: latticini, verdure, spezie e note animali. La solubilità in bocca dei tre formaggi è media e alta, rispettivamente

  • La Cabezuela Formaggio tradizionale.
  • Cheese The Goat of Boots.
  • Formaggio Cremoso Al Lingotto

Formaggio della regione di Torrelaguna

A Torremocha del Jarama e Torrelaguna troverai tre diversi tipi di formaggi, tutti con un sapore morbido e succoso e un'alta umidità superficiale.

  • Formaggio Helechal fresco di Cabra, Torremocha del Jarama.
  • Formaggio La Pastora del Guadarrama, semi stagionato, Torrelaguna.
  • Formaggio Pastora del Guadarrama fresco, Torrelaguna.

Formaggi della regione di Las Vegas

Il percorso attraversa Chinchón, Valdelaguna, Colmenar de Oreja, San Martín de la Vega e Ciempozuelos. I formaggi di questo percorso sono solidi, morbidi, elastici, con sapori forti e morbidi, alcuni con spiccate note salate, con sensazioni olfattive elevate.

  • Formaggio di rosa gialla stagionato, Chinchón.
  • Formaggio di rosa gialla semolato, Chinchón.
  • Gigorro semistagionato, Valdelaguna.
  • Formaggio Ciriaco Stagionato, Colmenar de Oreja.
  • Ciriaco semistagionato, Colmenar de Oreja.
  • Formaggio di capra rulito Vega de San Martin, San Martín de la Vega.
  • Formaggio stagionato di San Martin, San Martin de la Vega.
  • Formaggio semi stagionato Marqués de Mendiola, Ciempozuelos.

Formaggi della Sierra de Guadarrama

Questo tour copre i comuni di Miraflores de la Sierra, Colmenar Viejo, Navarredonda e San Mamés e Guadalix de la Sierra. Qui assaggerai formaggi stagionati, altri con poca compattezza, alcuni abbastanza succosi e altri privi di questa caratteristica. È un percorso abbastanza vario. I formaggi che troverai sono:

  • Peña Gorda stagionato di capra, Miraflores de la Sierra.
  • Peña Gorda formaggio di capra semi-stagionato, Miraflores de la Sierra.
  • Formaggio di capra La Laguna, Miraflores de la Sierra.
  • Cheese La Laguna de oveja, Miraflores de la Sierra.
  • Formaggio La Najarra, Miraflores de la Sierra.
  • Embrujo de la Sierra di formaggio semi stagionato, Colmenar Viejo.
  • Puro formaggio Holy Mamés di latte pastorizzato di capra, Navarredonda e San Mamés.
  • Puro formaggio Holy Mamés di capra, Navarredonda e San Mamés.
  • Formaggio di pecora bionda puro Peña, Guadalix de la Sierra.

La maggior parte delle caseifici incluse nelle rotte sono impegnate nella produzione artigianale e familiare. È anche possibile scoprire che gli animali sono allevati in fattorie familiari. A Torres Bus ti offriamo il servizio di noleggio minibus per permetterti di vivere un'esperienza deliziosa e indimenticabile sulle diverse rotte del formaggio a Madrid. Contatto Per maggiori informazioni sul nostro servizio.