Routes du fromage à Madrid

Rutas del queso en Madrid

Madrid est une ville qui a beaucoup à offrir. Si vous allez le visiter et avez déjà fait votre
location de minibus à Madrid,
il est temps de chercher les activités à faire. Suivre un itinéraire peut être une excellente idée, car il vous permet d’obtenir de connaître plusieurs endroits en peu de temps Souhaitez-vous connaître les routes du fromage à Madrid lors de votre prochain voyage? Lisez la suite pour le savoir.

 

Routes du fromage à Madrid

L’Institut de recherche et développement ruraux de Madrid, agricole et alimentaire (IMIDRA), au sein de sa ligne de recherche alimentaire, a trouvé un total de vingt-neuf fromages fabriqués dans quatorze municipalités différentes, qui ont été regroupés en cinq zones, résultant en routes du fromage à Madrid.

Fromages de la campagne

Cette route s’étend de deux municipalités: Campo Real et Fuente el Saz de Jarama. La plupart de ces fromages sont produits par la coopérative Castellana de Ganaderos, où la tradition dans la production de fromage est une partie essentielle du processus. Ici, vous trouverez:

  • Tendre fromage de brebis Royal Field, Campo Real.
  • Fromage campo real traditionnel semi-séché, Campo Real.
  • Royal Old Sheep Field Cheese, Campo Real.
  • Fromage de campagne royal à moitié séché, Campo Real.
  • Fromage Villalón Albe, fontaine saz de Jarama.
  • Burgos Albe Cheese, Jarama’s Saz Fountain.

Fromages de la Sierra Oeste

Bien que cette route n’ait qu’une seule escale, la municipalité de Fresnedillas de la Oliva vous trouverez trois types de fromage, chacun avec des caractéristiques olfactifs telles que: laiterie, légumes, notes épicées et animales. La solubilité en bouche des trois fromages est moyenne et élevée, respectivement

  • Fromage traditionnel La Cabezuela.
  • Le fromage de chèvre boot.
  • Fromage à la lingote crémeux.

Fromage de la région de Torrelaguna

À Torremocha del Jarama et Torrelaguna, vous trouverez trois types différents de fromages, le tout avec un goût doux et juteux et avec une forte présence d’humidité de surface.

  • Fromage de chèvre helechal frais, Torremocha del Jarama.
  • La Pastora del Guadarrama fromage semi-séché, Torrelaguna.
  • La Pastora del Guadarrama fromage frais, Torrelaguna.

Fromages de la région de Las Vegas

La route traverse Chinchón, Valdelaguna, Colmenar de Oreja, San Martín de la Vega et Ciempozuelos. Les fromages de cette route sont fermes, doux, élastiques, saveurs fortes et douces, certains avec des notes salées marquées, avec des sensations d’odorat élevé.

  • Fromage rose jaune durci, Chinchón.
  • Fromage rose jaune semi-séché, Chinchón.
  • Gigorro Fromage semi-séché, Valdelaguna.
  • Fromage Ciriaco séché, Colmenar d’oreille.
  • Fromage Ciriaco semi-séché, Colmenar d’oreille.
  • Vega fromage de chèvre Rulito de San Martin, San Martín de la Vega.
  • Fromage mûr de San Martin, San Martín de la Vega.
  • Fromage Marqués de Mendiola semi-séché, Ciempozuelos.

Fromages de la Sierra de Guadarrama

Cette visite couvre les communes de Miraflores de la Sierra, Colmenar Viejo, Navarredonda et San Mamés et Guadalix de la Sierra. Ici, vous allez essayer les fromages fermes, d’autres avec peu de fermeté, certains assez juteux et certains dépourvus de cette fonctionnalité. Il s’agit d’un itinéraire assez varié. Les fromages que vous trouverez sont:

  • Fromage de chèvre Peña Gorda séché, Miraflores de la Sierra.
  • Fromage peña Gorda de chèvre semi-séché, Miraflores de la Sierra.
  • Fromage La Laguna de cabra, Miraflores de la Sierra.
  • Fromage La Laguna de oveja, Miraflores de la Sierra.
  • Fromage La Najarra, Miraflores de la Sierra.
  • Fromage hanté de la Sierra semi-séchée, Colmenar Viejo.
  • Pur fromage de chèvre Sacré Mamés pasteurisé, Navarredonda et San Mamés.
  • Pur fromage de chèvre Holy Mamés, Navarredonda et San Mamés.
  • Fromage de brebis Peña Rubia pur, Guadalix de la Sierra.

La plupart des salons de fromage qui sont inclus dans les itinéraires parient sur la production artisanale et familiale. Il est même possible de constater que les animaux sont élevés dans les fermes des familles. Dans Torres Bus, nous vous offrons le service de location de minibus afin que vous puissiez obtenir une expérience délicieuse et inoubliable par les différentes routes du fromage à Madrid.
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